粉絲炒干河蝦，美味家常菜的做法

導(dǎo)語：干河蝦營養(yǎng)豐富，口感鮮美，搭配粉絲一起炒制，更是美味可口，就為大家分享一道簡單易學(xué)的家常菜——粉絲炒干河蝦的做法。

食材準(zhǔn)備

1. 干河蝦 150克
2. 粉絲 100克
3. 蔥 適量
4. 姜 適量
5. 蒜 適量
6. 生抽 適量
7. 老抽 適量
8. 鹽 適量
9. 料酒 適量
10. 水淀粉 適量
11. 食用油 適量

制作步驟

1. 干河蝦用清水沖洗干凈,瀝干水分備用。

2. 粉絲用溫水泡軟,撈出瀝干水分。

3. 蔥切段,姜蒜切片。

4. 熱鍋涼油，油溫5成熱時,放入姜蒜炒香。

5. 放入干河蝦,快速翻炒均勻。

6. 加入生抽、老抽、料酒、鹽,翻炒均勻。

7. 加入泡軟的粉絲,繼續(xù)翻炒均勻。

8. 粉絲炒至透明,湯汁濃稠。

9. 淋入適量水淀粉勾芡,翻炒均勻。

10. 出鍋前撒上蔥段,翻炒均勻即可。

小貼士

1. 粉絲不宜泡得太軟,以免炒制時過于爛糊。

2. 炒制過程中要快速翻炒,以免河蝦炒糊。

3. 水淀粉的用量不宜過多,以免炒出的菜過于粘稠。

4. 粉絲炒干河蝦是一道色香味俱全的家常菜,適合與米飯搭配食用。

粉絲炒干河蝦是一道簡單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，學(xué)會了這道菜，讓你在家也能享受到美味佳肴,快動手試試吧！