炒茼蒿炒小白菜做法大全

導語：茼蒿和小白菜都是我國常見的蔬菜，營養(yǎng)豐富，口感清爽，是餐桌上的?？?，就為大家?guī)沓窜磔锖统葱“撞说淖龇ù笕?，讓你在家也能輕松烹飪出美味佳肴。

炒茼蒿

食材：

• 茼蒿500克
• 鹽適量
• 雞精或味精適量
• 植物油適量
• 蒜末少許

做法：

1. 將茼蒿洗凈,切成段，備用。
2. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末爆香。
3. 加入茼蒿段,快速翻炒。
4. 翻炒至茼蒿變軟,加鹽和雞精（或味精）調(diào)味。
5. 炒至茼蒿熟透,出鍋裝盤即可。

小貼士：

• 茼蒿不宜炒太久,以免營養(yǎng)流失。
• 炒茼蒿時,火候要大，動作要快。

炒小白菜

食材：

• 小白菜500克
• 鹽適量
• 雞精或味精適量
• 植物油適量
• 蒜末少許

做法：

1. 將小白菜洗凈,切成段，備用。
2. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末爆香。
3. 加入小白菜段,快速翻炒。
4. 翻炒至小白菜變軟,加鹽和雞精（或味精）調(diào)味。
5. 炒至小白菜熟透,出鍋裝盤即可。

小貼士：

• 小白菜炒制過程中,不宜加太多水，以免出水過多，影響口感。
• 小白菜炒制時間不宜過長,以免失去脆嫩口感。

炒茼蒿炒小白菜的搭配

1. 茼蒿炒小白菜可以搭配瘦肉絲、豆腐等食材，增加營養(yǎng)價值。
2. 在調(diào)味上,可以根據(jù)個人口味，加入生抽、蠔油等調(diào)味品，使菜肴更加美味。

炒茼蒿和炒小白菜的做法簡單易學，只需掌握好火候和調(diào)味，就能在家輕松烹飪出美味佳肴，快來試試吧，讓這些家常菜為你的餐桌增添色彩！