炒銀耳雞蛋大蔥，美味家常菜

導(dǎo)語(yǔ)：銀耳雞蛋大蔥是一道簡(jiǎn)單易做、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜，下面,就讓我們一起來學(xué)習(xí)如何炒出美味的銀耳雞蛋大蔥吧！

食材準(zhǔn)備

1. 銀耳：適量
2. 雞蛋：2個(gè)
3. 大蔥：1根
4. 食用油：適量
5. 鹽：適量
6. 生抽：適量
7. 蒜末：適量（可選）

制作步驟

1. 銀耳提前泡發(fā),洗凈后撕成小朵備用。

2. 雞蛋打入碗中，加入少許鹽,攪拌均勻。

3. 大蔥洗凈切成段,備用。

4. 熱鍋涼油，油熱后倒入雞蛋液，待雞蛋液凝固后，用鏟子輕輕翻動(dòng)，炒至雞蛋熟透,盛出備用。

5. 鍋中留少許油,加入蒜末炒香。

6. 倒入銀耳,翻炒至銀耳出膠。

7. 加入炒好的雞蛋,翻炒均勻。

8. 加入大蔥段,繼續(xù)翻炒均勻。

9. 調(diào)入適量鹽和生抽,翻炒均勻。

10. 出鍋前,可根據(jù)個(gè)人口味加入少許雞精提鮮。

注意事項(xiàng)

1. 銀耳泡發(fā)時(shí)，注意不要泡得太久,以免變質(zhì)。

2. 炒雞蛋時(shí)，火不宜太大,以免雞蛋炒老。

3. 大蔥的加入，可以增加菜肴的香氣,但量不宜過多。

美味分享

炒銀耳雞蛋大蔥是一道色香味俱佳的家常菜，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，既可以作為早餐，也可以作為晚餐的主菜，學(xué)會(huì)這道菜，讓你的餐桌更加豐富多樣,快動(dòng)手試試吧！