家常美味——雞蛋炒蔥花火腿丁的做法

雞蛋炒蔥花火腿丁是一道簡單又美味的家常菜,不僅制作過程簡單，而且營養(yǎng)豐富，適合各個年齡段的人群食用，下面，就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的做法。

【食材準備】

• 雞蛋 3個
• 火腿 50克
• 大蔥 1根
• 鹽 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 雞蛋打入碗中,加入少許鹽，用筷子攪拌均勻，備用。
2. 火腿切成丁狀,大蔥切成蔥花備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后倒入雞蛋液，待雞蛋液凝固成塊狀時，用鏟子輕輕翻炒，使其散開，炒至雞蛋完全熟透，盛出備用。
4. 鍋中留少許油,放入蔥花爆香，炒至蔥花微黃。
5. 將火腿丁放入鍋中,翻炒均勻。
6. 將炒好的雞蛋倒回鍋中,與火腿丁和蔥花一起翻炒均勻。
7. 根據個人口味,加入適量的鹽調味，翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 雞蛋打散時加入少許鹽,可以使炒出的雞蛋更加鮮嫩。
2. 火腿丁不宜切得太小,以免在炒制過程中散開，影響口感。
3. 炒蔥花時火不宜太大,以免蔥花炒糊。
4. 炒制過程中,注意火候，避免雞蛋炒焦。

這道雞蛋炒蔥花火腿丁,色澤鮮艷，口感豐富，既有雞蛋的鮮嫩，又有火腿的香濃，再加上蔥花的清香，讓人食欲大增，無論是早餐搭配面包，還是作為午餐、晚餐的主菜，都是不錯的選擇，快動手試試吧，相信你一定會愛上這道美味的家常菜！