豌豆粒炒火腿的做法竅門

導語：豌豆粒炒火腿是一道簡單又美味的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮嫩，就為大家分享一些豌豆粒炒火腿的做法竅門,讓你輕松烹飪出美味佳肴。

食材準備

新鮮豌豆粒：300克 2.火腿：150克 3.鹽：適量 4.食用油：適量 5.蔥花、姜末：適量 6.水淀粉：適量

做法步驟

將豌豆粒洗凈，火腿切成小丁,蔥姜切成末備用。

鍋中加入適量清水，水開后放入豌豆粒焯水，焯水時間約2分鐘,撈出備用。

鍋中加入適量食用油,油熱后放入蔥姜爆香。

加入火腿丁翻炒均勻，待火腿丁表面微黃時,加入焯好水的豌豆粒。

加入適量鹽調味,翻炒均勻。

加入水淀粉勾芡，翻炒均勻,使豌豆粒和火腿丁充分吸收湯汁。

出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。

做法竅門

豌豆粒焯水時，時間不宜過長,以免失去口感。

火腿的量可以根據(jù)個人口味適量增減，火腿本身味道鮮美,不宜放太多調料。

炒豌豆粒時，火候不宜過大,以免炒糊。

勾芡時，水淀粉的量不宜過多,以免湯汁過于濃稠。

最后撒上蔥花,可以增加菜肴的香氣。

通過以上做法竅門，相信大家已經掌握了豌豆粒炒火腿的制作方法，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，適合各種人群食用,趕快動手試試吧！