家常美味——炒雞腿蓋花卷的制作方法

在我國，美食文化源遠流長，各種地方特色菜肴讓人垂涎欲滴，就為大家介紹一道簡單又美味的家常菜——炒雞腿蓋花卷，這道菜色澤誘人，口感豐富,是一道色香味俱佳的佳肴。

【食材準備】

• 雞腿2個
• 花卷適量
• 蔥、姜、蒜適量
• 醬油、料酒、鹽、糖、胡椒粉適量
• 食用油適量

【制作步驟】

1. 雞腿洗凈，切成小塊，用料酒、鹽、胡椒粉腌制10分鐘。
2. 蔥、姜、蒜洗凈,切成末備用。
3. 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的雞腿塊，翻炒至表面微黃，加入蔥、姜、蒜末繼續(xù)翻炒出香味。
4. 加入適量的醬油，翻炒均勻,讓雞腿塊充分吸收醬油的味道。
5. 炒至雞腿塊熟透，加入適量的糖提鮮,翻炒均勻。
6. 另起鍋，將花卷放入蒸鍋中,蒸至花卷熟透。
7. 將蒸好的花卷放在盤子里,將炒好的雞腿蓋在花卷上。
8. 可以撒上一些蔥花、香菜等點綴,增加菜品的口感和美觀。

【小貼士】

1. 雞腿塊腌制時，可以加入一些胡椒粉,這樣炒出來的雞腿更加鮮嫩可口。
2. 炒雞腿時，注意火候,避免炒糊。
3. 花卷蒸制時，可以根據(jù)個人口味選擇蒸的時間,避免花卷過于干硬。

炒雞腿蓋花卷是一道簡單易學的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感豐富，在忙碌的生活中，為家人準備這樣一道美味的菜肴，不僅能增進家庭和睦，還能讓家人感受到家的溫暖,快來動手嘗試一下吧！