豆芽炒臘腸——家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)

導(dǎo)語(yǔ)：豆芽炒臘腸是一道家常菜，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下如何炒出美味的豆芽炒臘腸。

食材準(zhǔn)備

1. 主料：臘腸、豆芽
2. 輔料：蒜、蔥、生抽、老抽、鹽、食用油

制作步驟

1. 準(zhǔn)備臘腸：將臘腸洗凈，切成薄片，如果臘腸比較硬，可以提前用溫水浸泡一會(huì)兒,使其變軟。

2. 準(zhǔn)備豆芽：將豆芽洗凈,瀝干水分。

3. 準(zhǔn)備調(diào)料：將蒜切成蒜末，蔥切成蔥花，生抽、老抽、鹽備用。

4. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油,加熱至油溫5成熱。

5. 下蒜末、蔥花爆香：將切好的蒜末、蔥花放入鍋中,炒香。

6. 下臘腸翻炒：將臘腸片放入鍋中,用鏟子翻炒至臘腸表面微焦。

7. 下豆芽翻炒：將豆芽放入鍋中,與臘腸一起翻炒。

8. 調(diào)味：加入適量的生抽、老抽、鹽,繼續(xù)翻炒均勻。

9. 出鍋：炒至豆芽斷生，臘腸熟透,即可出鍋裝盤(pán)。

注意事項(xiàng)

1. 臘腸不宜炒得太久,以免口感變硬。

2. 豆芽不宜炒得太久,以免營(yíng)養(yǎng)流失。

3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

美味分享

豆芽炒臘腸是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，無(wú)論是作為家常便飯，還是待客佳肴，都能讓人贊不絕口，趕快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)做出美味的豆芽炒臘腸！