腐竹炒肉芹菜怎么炒好吃
腐竹炒肉芹菜，家常美味如此簡單
在忙碌的生活中，一頓簡單美味的家常菜總是讓人倍感溫馨，腐竹炒肉芹菜，這道看似平凡的菜肴，卻蘊(yùn)含著豐富的營養(yǎng)和獨(dú)特的風(fēng)味，下面，就讓我來為大家揭秘腐竹炒肉芹菜的烹飪秘訣,讓你輕松在家享受這道美味佳肴。
準(zhǔn)備好食材：腐竹、豬肉、芹菜、生抽、老抽、鹽、食用油、蒜末、姜末。
-
腐竹泡發(fā)：將腐竹放入溫水中泡發(fā)，大約需要30分鐘,泡發(fā)后撈出備用。
-
豬肉切片：將豬肉切成薄片，加入適量的生抽、老抽、鹽、蒜末、姜末腌制10分鐘。
-
芹菜處理：將芹菜去葉留梗，切成段，用開水焯一下,撈出備用。
-
熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,出鍋備用。
-
炒腐竹：鍋中留底油，放入泡發(fā)好的腐竹，翻炒至腐竹表面微黃，加入焯好的芹菜段,繼續(xù)翻炒均勻。
-
調(diào)味出鍋：加入適量的鹽、生抽調(diào)味，最后將炒好的肉片重新放入鍋中，翻炒均勻,即可出鍋裝盤。
腐竹炒肉芹菜的關(guān)鍵在于火候和調(diào)味，火候不宜過大，以免肉片和腐竹炒焦；調(diào)味要根據(jù)個人口味適量添加,以免過咸或過淡。
這道菜肴色澤鮮艷，口感豐富，既保留了腐竹的香脆，又融入了肉片的鮮美和芹菜的清香，腐竹富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵等營養(yǎng)元素，豬肉則富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需脂肪酸，而芹菜則具有清熱解毒、降壓降脂的功效，家常美味，營養(yǎng)均衡,實(shí)為餐桌上的佳品。
學(xué)會了腐竹炒肉芹菜的做法，你可以在家中輕松烹飪出這道美味佳肴，為家人帶來健康與快樂，不妨動手嘗試,讓腐竹炒肉芹菜成為你餐桌上的?？桶?！
