商用黃瓜炒蝦仁是一道色香味俱佳的菜品,深受廣大消費者喜愛，以下就為大家詳細介紹這道菜的制作方法。

食材準備

1. 黃瓜：500克
2. 蝦仁：300克
3. 青紅椒：適量
4. 蔥、姜、蒜：適量
5. 鹽、雞精、生抽、料酒、淀粉：適量
6. 植物油：適量

制作步驟

1. 黃瓜洗凈,切成薄片；青紅椒洗凈，切成小塊；蝦仁去殼去腸線，洗凈備用。

2. 蔥、姜、蒜洗凈，切成末。

3. 蝦仁加入適量的鹽、雞精、料酒、淀粉攪拌均勻，腌制10分鐘。

4. 熱鍋倒油,油溫五成熱時，放入蝦仁滑炒至變色，撈出備用。

5. 鍋中留少許油,放入蔥、姜、蒜末炒香。

6. 加入黃瓜片和青紅椒塊,翻炒至黃瓜片斷生。

7. 再加入炒好的蝦仁,翻炒均勻。

8. 最后加入適量的鹽、雞精、生抽調(diào)味，炒勻即可出鍋。

注意事項

1. 蝦仁在腌制過程中,淀粉不宜加入過多，以免口感過于粘稠。

2. 炒蝦仁時,油溫不宜過高，以免蝦仁變老。

3. 黃瓜切片時,不宜切得太厚，以免影響口感。

4. 根據(jù)個人口味,可適量調(diào)整調(diào)料的用量。

通過以上步驟,商用黃瓜炒蝦仁的制作就完成了，這道菜品色澤鮮艷，口感清爽，營養(yǎng)豐富，是一道非常受歡迎的菜品，在餐廳或家庭中都可以嘗試制作，為您的餐桌增添一道美味佳肴。