毛豆炒豬肉青椒怎么炒好吃
毛豆炒豬肉青椒,家常美食的完美搭配
毛豆炒豬肉青椒是一道色香味俱全的家常菜,簡單易做，營養(yǎng)豐富，深受廣大食客的喜愛，下面就來為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法，讓你們也能輕松做出美味的毛豆炒豬肉青椒。
【食材準備】 毛豆200克，豬肉150克，青椒1個，生抽、老抽、鹽、食用油、料酒、姜片、蒜末各適量。
【制作步驟】
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毛豆去殼,洗凈備用；豬肉切成薄片，加入少許生抽、料酒、鹽，抓勻腌制10分鐘；青椒去籽，切成片。
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熱鍋倒油,油熱后放入姜片、蒜末爆香。
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將腌制好的豬肉片放入鍋中,快速翻炒至變色。
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加入毛豆,翻炒均勻。
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放入青椒片,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入生抽、老抽，根據(jù)個人口味調(diào)整鹽的用量，翻炒均勻。
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炒至毛豆、豬肉、青椒熟透，出鍋前撒上少許蔥花即可。
【烹飪技巧】
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毛豆去殼時,可以用開水焯一下，這樣可以縮短炒制時間，使毛豆更加鮮嫩。
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豬肉切片時,可以斜著切，這樣炒出來的肉片更加入味。
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青椒在炒制過程中,不要炒得太久，以免失去鮮嫩的口感。
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加入生抽、老抽后，要根據(jù)個人口味調(diào)整鹽的用量，以免過咸。
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炒菜時,火候要掌握好，火太大容易糊鍋，火太小則不容易炒熟。
毛豆炒豬肉青椒是一道簡單易做、營養(yǎng)豐富的家常菜，搭配合理，口感鮮美，學(xué)會這道菜的制作方法，讓我們的生活更加豐富多彩，快動手試試吧！
