蒜薹炒肉干煸豆角的做法
蒜薹炒肉干煸豆角是一道色香味俱佳的家常菜,融合了蒜薹的清香和肉干的酥脆，以及豆角的鮮美，是一道營養(yǎng)豐富、口感豐富的菜肴，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的做法。
蒜薹炒肉干煸豆角的制作步驟：
材料準(zhǔn)備：
- 蒜薹 200克
- 豬肉干 100克
- 豆角 150克
- 紅椒 1個(gè)
- 生姜 適量
- 大蒜 適量
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 生抽 適量
- 老抽 適量
- 雞精 適量
制作步驟：
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準(zhǔn)備食材：將蒜薹洗凈切成段，豬肉干切成小塊，豆角去筋切成條，紅椒切絲，生姜和大蒜切片備用。
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煸炒豆角：鍋中倒入適量食用油，油熱后放入豆角煸炒至表面微微焦黃，撈出備用。
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炒肉干：鍋中留少許油，放入豬肉干小火煸炒至表面微焦，出香味，撈出備用。
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炒香調(diào)料：鍋中再次倒入適量油，放入生姜和大蒜片爆香。
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加入蒜薹：將蒜薹放入鍋中翻炒至斷生。
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加入肉干和豆角：將煸炒好的豆角和肉干一起倒入鍋中，與蒜薹翻炒均勻。
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調(diào)味：加入適量的鹽、生抽、老抽和雞精，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。
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出鍋：翻炒均勻后，即可出鍋裝盤。
注意事項(xiàng)：
- 豆角在煸炒時(shí)火不宜太大,以免炒糊。
- 肉干在煸炒時(shí)火不宜太小,以免吸油變軟。
- 蒜薹不宜煸炒時(shí)間過長,以免失去口感。
蒜薹炒肉干煸豆角不僅簡單易做,而且色香味俱全，是一道非常適合家庭日常飲食的菜肴，快來試試吧，相信你一定會(huì)喜歡！
