木耳蔬菜炒毛豆——家常美味的健康搭配

在忙碌的生活中,一道簡單又美味的家常菜無疑能給人帶來無限的幸福感，就為大家介紹一道色香味俱佳的木耳蔬菜炒毛豆，簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，適合全家人享用。

【食材準(zhǔn)備】

• 木耳：適量
• 蔬菜（如胡蘿卜、青椒、洋蔥等）：適量
• 毛豆：適量
• 蒜末：適量
• 生抽：適量
• 鹽：適量
• 食用油：適量

【烹飪步驟】

1. 木耳提前用溫水泡發(fā),洗凈后撕成小朵；蔬菜洗凈切成適當(dāng)大小的塊狀；毛豆去殼，取出豆粒。

2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。

3. 加入毛豆翻炒至豆粒表面微黃,毛豆體積略微縮小。

4. 接著加入木耳和蔬菜,繼續(xù)翻炒均勻。

5. 調(diào)入適量的生抽,翻炒均勻，讓食材充分吸收調(diào)味料的味道。

6. 根據(jù)個人口味加入鹽調(diào)味,繼續(xù)翻炒片刻。

7. 炒至蔬菜斷生,毛豆熟透，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 木耳泡發(fā)時,可以用溫水或冷水，但注意不要用熱水，以免破壞木耳的營養(yǎng)成分。
• 毛豆的殼要去掉,這樣口感更好，也更容易消化。
• 蔬菜的選擇可以根據(jù)個人喜好,如加入紅椒、青椒等，增加菜品的色彩和口感。
• 翻炒過程中,火候不宜過大，以免蔬菜炒糊。

木耳蔬菜炒毛豆是一道簡單又營養(yǎng)的家常菜,不僅色香味俱佳，而且富含膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素等多種營養(yǎng)成分，有助于增強免疫力，促進消化，快動手試試這道美味的木耳蔬菜炒毛豆吧，為你的餐桌增添一抹亮色！