青瓜炒黑木耳,清爽美味的家常菜

青瓜炒黑木耳是一道簡單易學、美味可口的家常菜，青瓜清爽可口，黑木耳營養(yǎng)豐富，兩者搭配在一起，既保留了食材的原汁原味，又提高了菜肴的營養(yǎng)價值，下面就來為大家詳細介紹青瓜炒黑木耳的做法，讓你輕松在家就能做出美味佳肴。

【食材準備】 青瓜 1根 黑木耳 50克 大蒜 2瓣 生抽 1湯匙 老抽 1茶匙 鹽 適量 食用油 適量

【制作步驟】

1. 將青瓜洗凈,切成細絲；黑木耳提前用溫水泡發(fā)，洗凈，撕成小朵；大蒜切片備用。

2. 熱鍋涼油,油溫五成熱時，放入蒜片爆香。

3. 加入黑木耳,翻炒均勻，炒至黑木耳微微發(fā)軟。

4. 放入青瓜絲,快速翻炒均勻。

5. 加入生抽、老抽，調味。

6. 加入適量鹽,翻炒均勻。

7. 炒至青瓜絲變軟,黑木耳完全熟透，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 泡發(fā)黑木耳時,要用溫水，這樣泡發(fā)出來的黑木耳更加軟糯。

2. 炒青瓜時,要快速翻炒，以免青瓜絲炒得太老，失去口感。

3. 黑木耳富含膳食纖維,有助于消化，適合消化不良的人群食用。

4. 此道菜肴清爽可口,適合夏季食用，是一道不錯的家常菜。

通過以上步驟,一道美味的青瓜炒黑木耳就完成了，簡單易學，營養(yǎng)豐富，快來動手試試吧！相信這道菜一定會成為你餐桌上的佳肴。