帶皮紅薯怎么炒才好吃
帶皮紅薯怎么炒才好吃
帶皮紅薯，又稱地瓜，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、口感獨(dú)特的食材，紅薯富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，不僅美味可口，還具有很好的保健作用，帶皮紅薯怎么炒才好吃呢？下面就來為大家詳細(xì)介紹一下。
準(zhǔn)備食材
- 帶皮紅薯：適量
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 青紅椒：適量
- 生抽、老抽、蠔油、鹽、糖：適量
烹飪步驟
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將紅薯洗凈，放入鍋中，加入適量的水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮至熟透,煮熟的紅薯去皮后切成小塊備用。
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蔥、姜、蒜分別切成末；青紅椒洗凈切絲。
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熱鍋涼油，油熱后放入蔥、姜、蒜末爆香。
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加入紅薯塊,翻炒均勻。
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加入生抽、老抽、蠔油、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
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最后加入青紅椒絲，快速翻炒均勻,炒至青紅椒斷生即可。
烹飪技巧
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紅薯煮制過程中，水不宜過多,以免煮出的紅薯過于軟爛。
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紅薯切塊時(shí)，盡量切得均勻,以便烹飪過程中受熱均勻。
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烹飪過程中，火候不宜過大,以免紅薯炒糊。
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加入青紅椒絲后，要快速翻炒,以免青紅椒炒得過熟。
美食分享
帶皮紅薯炒制完成后，色澤鮮艷，口感軟糯，營(yíng)養(yǎng)豐富，這道菜不僅適合家常食用，還可以作為宴客佳肴，搭配米飯,更能讓人食欲大增。
帶皮紅薯炒制簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道不可多得的美食，大家不妨試著做一下,讓家人和朋友一起品嘗這份美味吧！
