香菇洋蔥炒牛肉——家常美味，營養(yǎng)均衡

導(dǎo)語：香菇洋蔥炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族和追求健康飲食的朋友們，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的做法。

食材準(zhǔn)備

1. 牛肉：300克
2. 香菇：5朵
3. 洋蔥：1個
4. 生姜：適量
5. 大蒜：適量
6. 青紅椒：適量（可選）
7. 生抽、老抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉、水淀粉、食用油：適量

制作步驟

1. 牛肉洗凈，切成薄片，加入適量的生抽、老抽、料酒、胡椒粉、水淀粉,腌制10分鐘。

2. 香菇泡發(fā)，去蒂，切成薄片；洋蔥切絲；生姜、大蒜切片。

3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時，下入生姜、大蒜片爆香。

4. 加入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色,炒至牛肉熟透。

5. 加入香菇片,繼續(xù)翻炒1分鐘。

6. 加入洋蔥絲,翻炒均勻。

7. 根據(jù)個人口味，加入適量的鹽、糖調(diào)味。

8. 加入青紅椒（可選），翻炒均勻,出鍋即可。

小貼士

1. 牛肉切片時，可以順著肉的紋理切,這樣炒出來的牛肉更加嫩滑。

2. 腌制牛肉時,加入水淀粉可以使牛肉更加嫩滑。

3. 炒制過程中，火候不宜過大,以免牛肉炒老。

4. 香菇、洋蔥、青紅椒等蔬菜可以根據(jù)個人喜好添加。

香菇洋蔥炒牛肉是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，大家不妨試著做一下,為家人和朋友帶來美味與健康。