青菜炒山東青菜做法
家常美味——青菜炒山東青菜做法詳解
青菜炒山東青菜,是一道簡單又美味的家常菜，這道菜以新鮮的青菜為主料，搭配獨(dú)特的調(diào)味，既保留了青菜的清新口感，又增添了山東菜的風(fēng)味，下面，就讓我們一起來看看這道菜的具體做法吧。
【食材準(zhǔn)備】
- 新鮮青菜：500克
- 鮮肉（可選）：100克
- 姜末：適量
- 蒜末：適量
- 蔥花：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量
- 雞精（可選）：適量
【制作步驟】
- 將青菜洗凈,切成約3厘米長的段；將鮮肉切成薄片，用醬油、少許鹽和雞精腌制10分鐘。
- 熱鍋涼油,油熱后放入姜末、蒜末爆香。
- 加入腌制好的肉片,快速翻炒至肉片變色，出鍋備用。
- 鍋中留底油,重新加熱，放入青菜段，快速翻炒。
- 根據(jù)個(gè)人口味,加入適量的醬油、鹽調(diào)味，繼續(xù)翻炒。
- 待青菜炒至斷生,將炒好的肉片重新放入鍋中，與青菜一起翻炒均勻。
- 最后撒上蔥花,翻炒幾下，即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 選擇新鮮的青菜,口感更加清脆可口。
- 青菜不宜炒得太久,以免失去營養(yǎng)和口感。
- 如有條件,可以選擇新鮮肉類，口感更佳。
- 炒青菜時(shí),火候要大，動(dòng)作要快，以保持青菜的綠色和口感。
青菜炒山東青菜,不僅是一道美味的家常菜，還具有豐富的營養(yǎng)，青菜富含維生素和礦物質(zhì)，具有清熱解毒、降低血壓等功效；而山東菜特有的調(diào)味，更是讓這道菜更具風(fēng)味，快動(dòng)手嘗試一下吧，讓這道簡單的家常菜為你的餐桌增添一抹清新！
