秋葵炒杏鮑菇牛肉——營養(yǎng)豐富的家常美食

隨著秋季的到來,各種應季蔬菜紛紛上市，其中秋葵、杏鮑菇和牛肉都是極好的食材，就為大家介紹一道營養(yǎng)豐富的家常菜——秋葵炒杏鮑菇牛肉的做法。

【食材準備】

• 秋葵：200克
• 杏鮑菇：100克
• 牛肉：150克
• 青紅椒：適量
• 蒜末：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 植物油：適量

【制作步驟】

1. 將牛肉切成薄片,用生抽、老抽、鹽和少許雞精腌制10分鐘，使其入味。
2. 秋葵洗凈去蒂,切成斜段；杏鮑菇洗凈切片；青紅椒洗凈切絲。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入蒜末炒香，再加入秋葵和杏鮑菇片，翻炒至秋葵表面微黃。
5. 將炒好的牛肉片重新放入鍋中,加入青紅椒絲，繼續(xù)翻炒均勻。
6. 加入適量的生抽、鹽和雞精，炒勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 牛肉切片時,可以順紋路切，這樣炒出來的牛肉更加嫩滑。
2. 秋葵炒制時間不宜過長,以免口感變老。
3. 杏鮑菇切片時,可以斜著切，這樣可以使杏鮑菇的口感更加豐富。

秋葵炒杏鮑菇牛肉是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，在忙碌的生活中，為自己和家人準備這樣一道美味的菜肴，不僅能滿足味蕾，還能補充身體所需的多種營養(yǎng)，不妨動手嘗試一下，為你的餐桌增添一份溫馨與美味吧！