辣炒海鮮的做法大全集

海鮮,作為一種營養(yǎng)豐富、口感鮮美的食材，深受廣大食客的喜愛，而辣炒海鮮更是以其獨(dú)特的風(fēng)味和簡單的做法，成為了許多人餐桌上的家常菜，下面，就為大家?guī)硪环堇背春ｕr的做法大全集，讓你在家也能輕松享受到美味的辣炒海鮮。

辣炒基圍蝦

材料：基圍蝦、干辣椒、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、糖、食用油。

做法：

1. 基圍蝦去頭去殼,留尾，挑去蝦線。
2. 干辣椒切段,蔥切段，姜蒜切片。
3. 熱鍋涼油,放入姜蒜爆香。
4. 放入基圍蝦,快速翻炒至變色。
5. 加入干辣椒、料酒、生抽、鹽、糖，翻炒均勻。
6. 最后加入蔥段,翻炒幾下即可出鍋。

辣炒扇貝

材料：扇貝、干辣椒、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、糖、食用油。

做法：

1. 扇貝洗凈,去掉內(nèi)臟和雜質(zhì)。
2. 干辣椒切段,蔥切段，姜蒜切片。
3. 熱鍋涼油,放入姜蒜爆香。
4. 放入扇貝,快速翻炒至變色。
5. 加入干辣椒、料酒、生抽、鹽、糖，翻炒均勻。
6. 最后加入蔥段,翻炒幾下即可出鍋。

辣炒海螺

材料：海螺、干辣椒、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、糖、食用油。

做法：

1. 海螺洗凈,去掉內(nèi)臟和雜質(zhì)。
2. 干辣椒切段,蔥切段，姜蒜切片。
3. 熱鍋涼油,放入姜蒜爆香。
4. 放入海螺,快速翻炒至變色。
5. 加入干辣椒、料酒、生抽、鹽、糖，翻炒均勻。
6. 最后加入蔥段,翻炒幾下即可出鍋。

辣炒蟹

材料：蟹、干辣椒、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、糖、食用油。

做法：

1. 蟹洗凈,去掉內(nèi)臟和雜質(zhì)。
2. 干辣椒切段,蔥切段，姜蒜切片。
3. 熱鍋涼油,放入姜蒜爆香。
4. 放入蟹,快速翻炒至變色。
5. 加入干辣椒、料酒、生抽、鹽、糖，翻炒均勻。
6. 最后加入蔥段,翻炒幾下即可出鍋。

辣炒海鮮的做法大全集就為大家介紹到這里,希望這份做法能讓你在家也能輕松做出美味的辣炒海鮮，在烹飪過程中，可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整調(diào)料的用量，讓辣炒海鮮更加符合你的口味，祝大家烹飪愉快！