炒農(nóng)村干豆腐是一道簡單易學(xué)的家常菜,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，下面為大家詳細(xì)介紹一下炒農(nóng)村干豆腐的做法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 農(nóng)村干豆腐 1塊
2. 豬肉末 100克
3. 青紅椒各1個
4. 大蒜 2瓣
5. 生姜 1小塊
6. 食用油 適量
7. 鹽 適量
8. 生抽 適量
9. 老抽 適量
10. 料酒 適量
11. 雞精 適量

【炒農(nóng)村干豆腐做法】

1. 將農(nóng)村干豆腐切成細(xì)絲,放入開水中焯水，去除豆腥味，撈出瀝干水分備用。

2. 將豬肉末放入碗中,加入少許鹽、生抽、料酒，攪拌均勻，腌制10分鐘。

3. 青紅椒洗凈切絲,大蒜、生姜切末。

4. 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的豬肉末，炒至變色，加入蒜末、姜末，炒出香味。

5. 加入農(nóng)村干豆腐絲,翻炒均勻。

6. 加入生抽、老抽，翻炒均勻，使干豆腐絲上色。

7. 加入青紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。

8. 最后加入適量鹽、雞精，翻炒均勻，即可出鍋。

【小貼士】

1. 焯水可以去除農(nóng)村干豆腐的豆腥味,使口感更佳。

2. 豬肉末可以提前腌制,使其更加入味。

3. 炒干豆腐時,火候不宜過大，以免干豆腐變硬。

4. 根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

炒農(nóng)村干豆腐是一道色香味俱佳的家常菜,做法簡單，營養(yǎng)豐富，快動手嘗試一下吧！