家常美味——冬瓜炒絲瓜雞蛋的做法

冬瓜炒絲瓜雞蛋是一道簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的家常菜，不僅味道鮮美，而且富含多種維生素和礦物質(zhì)，非常適合家庭日常飲食，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 冬瓜：300克
• 絲瓜：200克
• 雞蛋：2個(gè)
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 鹽：適量
• 食用油：適量
• 醬油：適量
• 雞精：適量

【制作步驟】

1. 冬瓜去皮去瓤，切成薄片；絲瓜去皮，切成薄片；雞蛋打散備用。
2. 蔥、姜、蒜洗凈切末備用。
3. 熱鍋倒油，油熱后倒入打散的雞蛋液，快速翻炒至雞蛋凝固成塊,盛出備用。
4. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末炒香。
5. 加入冬瓜片和絲瓜片,翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽、醬油調(diào)味,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 最后加入炒好的雞蛋塊,快速翻炒均勻。
8. 出鍋前加入適量的雞精提鮮,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 冬瓜和絲瓜切片時(shí)，可以稍微厚一些,這樣炒出來的菜口感更好。
2. 炒雞蛋時(shí)，火不宜太大,以免雞蛋炒焦。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

這道冬瓜炒絲瓜雞蛋簡(jiǎn)單易學(xué)，口感清爽，營(yíng)養(yǎng)豐富，在炎炎夏日，來上一盤這樣的家常菜，不僅能解暑降溫，還能補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)喜歡的！