炒東北炒血腸家常做法，家常美食，溫暖冬日

東北炒血腸，是東北地區(qū)一道極具特色的傳統(tǒng)家常菜，血腸選用豬血、糯米、豆腐皮等原料，經(jīng)過腌制、灌制、蒸煮等工序制作而成，口感獨(dú)特，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，下面,就為大家分享這道家常美食的制作方法。

【材料】 豬血500克、糯米100克、豆腐皮2張、生抽、老抽、蔥姜蒜末、鹽、食用油適量。

【制作步驟】

1. 將糯米洗凈，浸泡2小時(shí)后撈出,瀝干水分。
2. 豬血洗凈,切成小塊備用。
3. 豆腐皮切成適當(dāng)大小的塊狀。
4. 熱鍋倒油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
5. 加入豬血塊翻炒均勻，加入生抽、老抽調(diào)色。
6. 加入糯米,翻炒均勻。
7. 加入適量鹽調(diào)味,翻炒均勻。
8. 加入豆腐皮,翻炒均勻。
9. 炒至血腸熟透，糯米吸收湯汁,即可出鍋。

【小貼士】

1. 糯米在浸泡過程中要確保泡透,這樣炒出來的血腸才會(huì)更加鮮美。
2. 血腸在炒制過程中，火候不宜過大,以免炒焦。
3. 加入豆腐皮可以使菜品更加豐富,口感更加鮮美。

炒東北炒血腸是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，在寒冷的冬日，為家人朋友制作這道美食，既能溫暖他們的胃，也能拉近彼此的距離，快動(dòng)手試試吧,讓這道美味的東北炒血腸為你的餐桌增添一抹溫馨。