條干炒濕炒的做法大全

條干炒濕炒，作為一道色香味俱佳的傳統(tǒng)中式菜肴，深受廣大食客的喜愛，就為大家?guī)項l干炒濕炒的做法大全,讓你在家也能輕松做出美味佳肴。

條干炒濕炒的做法

原料準(zhǔn)備

• 條干：500克
• 濕炒肉：200克
• 青紅椒：適量
• 蔥姜蒜：適量
• 醬油、料酒、鹽、糖、雞精：適量
• 淀粉、食用油：適量

制作步驟

（1）條干洗凈，切成條狀，用開水焯水去腥,撈出備用。

（2）濕炒肉切成薄片，用料酒、鹽、淀粉腌制10分鐘。

（3）青紅椒洗凈，切絲；蔥姜蒜切末。

（4）鍋中倒入適量食用油,放入蔥姜蒜末爆香。

（5）加入腌制好的濕炒肉,翻炒至變色。

（6）放入焯好水的條干,翻炒均勻。

（7）加入醬油、鹽、糖、雞精調(diào)味,翻炒均勻。

（8）最后加入青紅椒絲，翻炒均勻,出鍋即可。

小貼士

1. 條干焯水時，水要開后再放入,以免煮爛。

2. 濕炒肉腌制時，加入適量淀粉,可以使肉片更加嫩滑。

3. 翻炒條干和濕炒肉時，火候不宜過大,以免燒焦。

4. 根據(jù)個人口味,可適量調(diào)整調(diào)料的用量。

條干炒濕炒是一道簡單易學(xué)的家常菜，只要掌握了以上做法，你也能輕松在家制作出美味佳肴,快來試試吧！