家常美味——清炒杏鮑菇炒韭菜的做法

導(dǎo)語：杏鮑菇與韭菜的搭配，不僅營養(yǎng)均衡，而且口感鮮美，就讓我們一起學(xué)習(xí)清炒杏鮑菇炒韭菜的做法,為家人帶來一道健康美味的佳肴。

食材準備

1. 杏鮑菇2個
2. 韭菜適量
3. 大蒜2瓣
4. 食用油適量
5. 鹽適量
6. 雞精或味精少許

清炒杏鮑菇炒韭菜的做法

1. 杏鮑菇洗凈，切成薄片；韭菜洗凈，切成段；大蒜切片備用。

2. 熱鍋涼油，油溫5成熱時,放入蒜片爆香。

3. 加入杏鮑菇片，翻炒至杏鮑菇片表面微黃,加入適量鹽調(diào)味。

4. 加入韭菜段，快速翻炒均勻,炒至韭菜變軟。

5. 最后加入雞精或味精，翻炒均勻,出鍋即可。

注意事項

1. 杏鮑菇切片時，可以適當斜切,這樣炒出來的杏鮑菇口感更佳。

2. 炒韭菜時，火候不宜過大,以免炒焦。

3. 根據(jù)個人口味，可以適量加入辣椒、豆瓣醬等調(diào)料。

營養(yǎng)價值

1. 杏鮑菇富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，具有降低膽固醇、增強免疫力等功效。

2. 韭菜富含膳食纖維、維生素C、鈣、鐵等營養(yǎng)成分，具有促進消化、預(yù)防便秘、提高免疫力等作用。

清炒杏鮑菇炒韭菜是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會了這道菜的做法，您可以在家中為家人制作一道美味佳肴,享受健康生活。