家常美味——炒尖椒西紅柿茄子做法詳解

在我國眾多的家常菜中,炒尖椒西紅柿茄子是一道色香味俱佳的佳肴，這道菜以其鮮美的口感和豐富的營養(yǎng)，深受廣大食客的喜愛，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 尖椒：2個(gè)
• 西紅柿：2個(gè)
• 茄子：1個(gè)
• 大蒜：2瓣
• 生姜：一小塊
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 生抽：適量

【制作步驟】

1. 準(zhǔn)備食材：將尖椒、西紅柿、茄子洗凈，切成條狀；大蒜、生姜切成末。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入蒜末、姜末爆香。

3. 炒茄子：將茄子放入鍋中，用中火翻炒至茄子表面微黃，加入適量的鹽，翻炒均勻。

4. 炒尖椒：將切好的尖椒放入鍋中，與茄子一起翻炒，加入適量的鹽，翻炒均勻。

5. 炒西紅柿：將西紅柿放入鍋中，加入適量的生抽，翻炒均勻。

6. 調(diào)味出鍋：待西紅柿炒至出汁，加入適量的雞精，翻炒均勻，即可出鍋。

【小貼士】

1. 茄子在炒制過程中,可以適當(dāng)加入一點(diǎn)水，以免炒糊。
2. 西紅柿在炒制過程中,要炒至出汁，這樣可以使菜肴更加鮮美。
3. 炒菜時(shí),火候要適中，以免炒糊。

炒尖椒西紅柿茄子是一道簡單易學(xué)的家常菜,不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，為自己和家人做上一道這樣的菜肴，不僅能滿足味蕾，還能帶來滿滿的幸福感，快來動(dòng)手嘗試一下吧！