青椒雞蛋炒兒童——簡單營養(yǎng)的兒童餐

青椒雞蛋炒兒童是一道簡單、營養(yǎng)豐富的家常菜，非常適合兒童食用，這道菜不僅味道鮮美，而且富含多種維生素和礦物質(zhì)，有助于兒童的成長發(fā)育。

青椒富含維生素C、維生素A、維生素E和胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，有助于提高兒童的免疫力，預(yù)防感冒，雞蛋則含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)，有助于兒童的骨骼和大腦發(fā)育。

我們來介紹一下青椒雞蛋炒兒童的做法。

【食材】 青椒2個，雞蛋2個，蔥、姜適量，鹽、生抽、食用油適量。

【步驟】

1. 青椒洗凈,切成絲；蔥、姜切成末。
2. 雞蛋打入碗中,加入少許鹽，攪拌均勻。
3. 熱鍋涼油,將雞蛋液倒入鍋中，炒至凝固，盛出備用。
4. 鍋中留少許油,放入青椒絲、蔥末、姜末，翻炒均勻。
5. 加入炒好的雞蛋,加入適量鹽、生抽調(diào)味，翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 青椒可以提前用開水焯一下,去除澀味。
2. 炒雞蛋時,可以加入少許料酒，使雞蛋更加鮮嫩。
3. 青椒雞蛋炒兒童適合搭配米飯或饅頭食用。

青椒雞蛋炒兒童是一道簡單易學(xué)、營養(yǎng)豐富的家常菜，適合各個年齡段的人群，尤其是兒童，這道菜既美味又營養(yǎng)，可以幫助他們健康成長，快來動手嘗試一下吧！