香菜炒牛肉炒豆干的做法
家常美味——香菜炒牛肉炒豆干的做法
在我國,牛肉因其豐富的營養(yǎng)價(jià)值和鮮美的口感，一直以來都是人們餐桌上的佳肴，而香菜炒牛肉更是家常菜中的經(jīng)典之作，搭配上香脆的豆干，更是風(fēng)味十足，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下香菜炒牛肉炒豆干的做法，讓你在家也能享受到這道美味佳肴。
【食材準(zhǔn)備】 牛肉 200克 香菜 50克 豆干 100克 蒜末 適量 姜末 適量 生抽 1湯匙 老抽 1茶匙 料酒 1茶匙 鹽 適量 糖 適量 食用油 適量
【做法步驟】
- 將牛肉切成薄片,用料酒、生抽、老抽、鹽、糖腌制10分鐘。
- 香菜洗凈切段,豆干切成條狀備用。
- 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末和姜末爆香。
- 將腌制好的牛肉片放入鍋中翻炒至變色,炒至肉片熟透。
- 加入香菜段和豆干條,快速翻炒均勻。
- 根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整鹽的分量,炒勻即可出鍋。
【小貼士】
- 牛肉切片時(shí),可以適當(dāng)加入一點(diǎn)淀粉，使肉片更加嫩滑。
- 香菜不宜炒制時(shí)間過長,以免失去清香口感。
- 豆干條可以先焯水去除豆腥味,這樣炒出來的豆干更加香脆。
香菜炒牛肉炒豆干是一道簡單易學(xué)的家常菜,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，通過以上步驟，相信你已經(jīng)掌握了這道菜的做法，快動(dòng)手試試吧，讓家人朋友一起品嘗這份美味佳肴，共享美好時(shí)光！
