炒牛肉炒豆腐的做法
家常炒牛肉炒豆腐的做法，美味又營(yíng)養(yǎng)
導(dǎo)語(yǔ)：牛肉和豆腐都是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖巢?，它們的搭配不僅美味，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，就為大家分享一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜——炒牛肉炒豆腐的做法。
食材：
- 牛肉200克
- 豆腐1塊
- 青紅椒適量
- 蒜末、姜末、蔥花適量
- 生抽、老抽、料酒、鹽、糖、淀粉、食用油適量
做法：
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牛肉洗凈，切成薄片，加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽、糖、淀粉和少許食用油,抓勻腌制20分鐘。
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豆腐切成小塊,青紅椒洗凈切絲。
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熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。
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鍋中留底油，放入蒜末、姜末和蔥花炒香。
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加入豆腐塊，煎至兩面金黃，加入適量的生抽、老抽、鹽和糖調(diào)味。
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倒入炒好的牛肉片和青紅椒絲,快速翻炒均勻。
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出鍋前撒上少許蔥花,即可。
小貼士：
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牛肉切片時(shí)，可以適當(dāng)冷凍一下,這樣更容易切片。
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豆腐煎至兩面金黃,口感更佳。
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炒制過程中，火候不宜過大,以免豆腐煎糊。
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根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。
這道炒牛肉炒豆腐簡(jiǎn)單易學(xué)，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合家常餐桌,快來試試吧！
