家常美食——豆苗炒肉末

豆苗炒肉末是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、美味可口的家常菜，它色澤鮮艷，口感爽滑，營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合家庭聚餐或朋友聚會(huì)，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

主料：豆苗、豬肉末

輔料：蔥、姜、蒜、生抽、料酒、鹽、雞精、食用油

【制作步驟】

1. 將豆苗洗凈，摘去老葉,切成約3厘米長(zhǎng)的段；

2. 蔥切成蔥花,姜蒜切成末；

3. 熱鍋倒油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香；

4. 放入肉末，快速翻炒至變色，加入生抽、料酒,繼續(xù)翻炒均勻；

5. 放入豆苗，快速翻炒,使豆苗均勻裹上肉末和調(diào)料；

6. 加入適量的鹽和雞精,繼續(xù)翻炒均勻；

7. 炒至豆苗斷生，出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 豆苗不宜炒得太久，以免營(yíng)養(yǎng)流失,口感變差；

2. 肉末最好選用瘦豬肉,口感更佳；

3. 根據(jù)個(gè)人口味，可適量添加其他調(diào)料，如豆瓣醬、干辣椒等。

豆苗炒肉末是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜，制作過(guò)程簡(jiǎn)單，口感清爽，營(yíng)養(yǎng)豐富，在家制作這道菜，不僅能滿足味蕾，還能為家人帶來(lái)健康,快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧！