豬肉炒油菜白菜怎么炒
豬肉炒油菜白菜,是一道家常菜，簡單易做，營養(yǎng)豐富，下面我將為大家詳細(xì)介紹一下豬肉炒油菜白菜的做法。
準(zhǔn)備好所需食材：豬肉、油菜、白菜、蒜末、姜末、生抽、料酒、鹽、雞精、食用油。
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將豬肉切成薄片,用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘，使其入味。
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油菜和白菜分別洗凈,切成段備用。
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熱鍋涼油,油熱后放入蒜末、姜末爆香。
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將腌制好的豬肉片放入鍋中翻炒至變色,取出備用。
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鍋中留少許油,放入油菜和白菜翻炒至斷生。
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將炒好的豬肉片重新放入鍋中,加入適量的鹽、雞精調(diào)味。
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翻炒均勻,使油菜、白菜和豬肉充分混合。
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出鍋前,可以根據(jù)個人口味加入少許生抽提鮮。
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一道美味的豬肉炒油菜白菜就完成了。
在炒制過程中,注意以下幾點：
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豬肉切片時,可以順紋切，這樣炒出來的肉片口感更佳。
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腌制豬肉時,加入料酒和生抽可以去除豬肉的腥味。
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炒油菜和白菜時,火候不宜過大，以免炒糊。
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翻炒時,要快速均勻，使食材受熱均勻。
通過以上步驟,相信大家已經(jīng)學(xué)會了如何炒制豬肉炒油菜白菜，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，適合家人朋友聚餐時食用，趕快動手試試吧！
