潮汕炒圓雞蛋怎么炒好吃
潮汕炒圓雞蛋，美味可口的家常菜
潮汕炒圓雞蛋，作為一道具有地方特色的潮汕家常菜，深受廣大食客的喜愛，這道菜色澤金黃，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，制作方法簡(jiǎn)單易學(xué)，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下如何炒出美味可口的潮汕炒圓雞蛋。
準(zhǔn)備好所需的食材：雞蛋、圓子、蔥花、蒜末、生抽、老抽、鹽、糖、油等。
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將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽，用筷子攪拌均勻,備用。
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圓子用清水沖洗干凈，瀝干水分,備用。
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熱鍋涼油，油熱后，倒入雞蛋液，待雞蛋液凝固成塊狀時(shí)，用鏟子輕輕翻炒，炒至雞蛋熟透,盛出備用。
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鍋中留少許油，放入蔥花、蒜末爆香。
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將圓子放入鍋中，翻炒均勻,炒至圓子表面微黃。
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倒入炒好的雞蛋，加入適量的生抽、老抽、鹽、糖,繼續(xù)翻炒均勻。
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撒上蔥花，翻炒均勻,即可出鍋。
炒圓雞蛋的秘訣在于火候和調(diào)料的搭配，火候不宜過大，以免雞蛋炒焦，圓子炒老，調(diào)料的搭配要適中，既要突出雞蛋的鮮香,又要使圓子入味。
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炒雞蛋時(shí)，可以加入少許水,使雞蛋更加嫩滑。
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炒圓子時(shí)，可以加入少許淀粉,使圓子更加嫩滑。
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炒制過程中，要不斷翻炒,使食材受熱均勻。
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調(diào)料可根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
潮汕炒圓雞蛋是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)這道菜，讓您在家庭聚餐、朋友聚會(huì)中，輕松展示廚藝，成為餐桌上的焦點(diǎn),快來動(dòng)手嘗試一下吧！
