黃瓜炒香腸廚師做法大全
黃瓜炒香腸——家常美味廚師做法大全
黃瓜炒香腸是一道簡(jiǎn)單易做、口味清新的家常菜，深受大眾喜愛(ài)，這道菜不僅口感獨(dú)特，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，黃瓜富含維生素C和水分，香腸則含有蛋白質(zhì)和脂肪，兩者搭配，相得益彰，下面，就為大家詳細(xì)介紹黃瓜炒香腸的廚師做法大全。
【食材準(zhǔn)備】
- 黃瓜 2根
- 香腸 2根
- 大蒜 2瓣
- 生抽、老抽、鹽、糖、雞精、食用油適量
【制作步驟】
- 黃瓜洗凈,切成薄片；香腸切成薄片；大蒜切片備用。
- 熱鍋涼油,油溫五成熱時(shí)，下入蒜片爆香。
- 加入香腸片,翻炒至香腸表面微焦，出香味。
- 倒入黃瓜片,快速翻炒均勻。
- 加入生抽、老抽、鹽、糖、雞精，繼續(xù)翻炒均勻。
- 炒至黃瓜片斷生,湯汁收緊，即可出鍋裝盤(pán)。
【小貼士】
- 黃瓜切片時(shí),可以斜切，這樣口感更佳。
- 香腸切片時(shí),可以切得厚一些，這樣口感更飽滿。
- 翻炒過(guò)程中,注意火候，以免燒糊。
- 黃瓜不宜炒得太久,以免出水變軟，影響口感。
【變種做法】
- 香辣黃瓜炒香腸：在炒制過(guò)程中，加入辣椒、豆瓣醬等調(diào)料，使菜品更加香辣可口。
- 蒜蓉黃瓜炒香腸：將大蒜搗成蒜蓉，與香腸、黃瓜一起炒制，蒜香濃郁，風(fēng)味獨(dú)特。
- 番茄黃瓜炒香腸：加入番茄塊，與香腸、黃瓜一起炒制，酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。
黃瓜炒香腸是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,通過(guò)以上廚師做法大全，相信大家已經(jīng)掌握了這道菜的制作技巧，快動(dòng)手試試吧，為家人和朋友帶來(lái)一份美味佳肴！
