芹菜炒肉電鍋烹飪指南

在忙碌的生活中，電鍋成為了許多家庭廚房的得力助手，簡(jiǎn)單快捷的烹飪方式，讓忙碌的人們也能享受到美味的家常菜,就讓我們來(lái)一起學(xué)習(xí)如何用電鍋制作一道色香味俱全的芹菜炒肉。

【材料準(zhǔn)備】

• 芹菜 300克
• 豬肉 200克
• 姜末 適量
• 蒜末 適量
• 醬油 1湯匙
• 老抽 1茶匙
• 鹽 適量
• 食用油 適量
• 雞精或味精 適量

【烹飪步驟】

1. 準(zhǔn)備食材：將芹菜洗凈，切成約3厘米長(zhǎng)的段；豬肉切成薄片，用醬油、老抽、少許鹽腌制10分鐘。

2. 調(diào)制醬汁：在碗中加入醬油、老抽、鹽、雞精或味精，攪拌均勻,備用。

3. 熱鍋涼油：打開(kāi)電鍋，選擇炒菜功能，預(yù)熱鍋具,倒入適量的食用油。

4. 下肉翻炒：待油熱后，放入腌制好的豬肉片，快速翻炒至肉片變色,炒至肉片表面微焦。

5. 加入姜末和蒜末：在肉片炒至微焦時(shí)，加入姜末和蒜末,繼續(xù)翻炒出香味。

6. 下芹菜翻炒：將切好的芹菜段放入鍋中，與肉片一起翻炒,使芹菜均勻裹上肉片和調(diào)料。

7. 調(diào)入醬汁：將事先調(diào)好的醬汁倒入鍋中，快速翻炒均勻,讓芹菜充分吸收醬汁的味道。

8. 炒至熟透：繼續(xù)翻炒，直至芹菜炒至熟透,肉片完全入味。

9. 出鍋裝盤(pán)：將炒好的芹菜炒肉盛出,裝盤(pán)即可。

【烹飪小貼士】

• 芹菜不宜炒得過(guò)久,以免失去脆嫩口感。
• 肉片腌制時(shí),加入少許老抽可以使肉片顏色更加鮮亮。
• 炒菜時(shí)火候不宜過(guò)大,以免燒焦。

通過(guò)以上步驟，一道美味的芹菜炒肉就可以用電鍋輕松完成，快快動(dòng)手,為家人和朋友帶來(lái)一道健康美味的佳肴吧！