家常美味——花菜炒肉炒臘肉的做法分享

在我國，家常菜以其簡單、美味、營養(yǎng)的特點深受人們喜愛，就為大家分享一道色香味俱佳的家常菜——花菜炒肉炒臘肉的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 花菜 1顆
• 豬肉 150克
• 臘肉 100克
• 青紅椒 各1個
• 蒜末 適量
• 生姜 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 淀粉 適量

【制作步驟】

1. 將花菜洗凈，切成小塊；豬肉切成薄片；臘肉切成薄片；青紅椒洗凈，去籽切塊；生姜切成末。

2. 將豬肉片加入適量的鹽、生抽、老抽和淀粉，攪拌均勻,腌制10分鐘。

3. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末和姜末炒香。

4. 加入腌制好的豬肉片,快速翻炒至肉片變色。

5. 接著加入臘肉片,繼續(xù)翻炒至臘肉出油。

6. 放入花菜塊,翻炒均勻。

7. 加入適量的鹽、生抽調(diào)味,翻炒均勻。

8. 最后加入青紅椒塊,快速翻炒至青紅椒斷生。

9. 出鍋前撒上適量的蔥花,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 花菜炒肉炒臘肉時，火候不宜過大，以免花菜炒得太老,影響口感。

2. 臘肉在炒制過程中會出油,所以無需再加太多油。

3. 調(diào)味料可根據(jù)個人口味適量增減。

4. 花菜富含維生素C和膳食纖維,具有很好的保健作用。

花菜炒肉炒臘肉是一道簡單易學(xué)、美味可口的家常菜，通過這道菜，我們可以感受到家的溫暖和幸福，快動手試試吧,讓這道美味的家常菜為你的餐桌增添色彩！