白菜炒素肥腸的做法
家常美味——白菜炒素肥腸的做法
導語：白菜炒素肥腸是一道色香味俱佳的家常菜，其獨特的口感和豐富的營養(yǎng)深受人們喜愛，下面，就為大家詳細介紹一下白菜炒素肥腸的做法,讓你在家也能輕松享受到這道美味佳肴。
食材準備
- 白菜：適量
- 素肥腸：適量
- 蒜末：適量
- 姜末：適量
- 蔥花：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 水淀粉：適量
- 食用油：適量
制作步驟
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將白菜洗凈，切成條狀；素肥腸洗凈，切成段狀,備用。
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熱鍋涼油，油熱后放入蒜末、姜末爆香。
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加入素肥腸,翻炒至表面微黃。
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放入白菜條,翻炒均勻。
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加入生抽、老抽,調(diào)色調(diào)味。
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加入適量的鹽和雞精,翻炒均勻。
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烹飪過程中，可適量加入少許清水,使菜品更加鮮嫩。
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待白菜炒至斷生，加入蔥花,翻炒均勻。
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加入水淀粉勾芡，翻炒均勻,使菜品更加入味。
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炒至湯汁濃稠,即可出鍋裝盤。
小貼士
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素肥腸在購買時，要選擇新鮮、無異味的產(chǎn)品。
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炒菜時，火候要適中,以免菜品燒焦。
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白菜不宜炒得太久,以免營養(yǎng)流失。
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水淀粉勾芡時，要慢慢倒入,以免出現(xiàn)塊狀。
白菜炒素肥腸是一道簡單易學的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，學會這道菜，讓你在忙碌的生活中，也能享受到美食帶來的快樂,快來試試吧！
