炒肉片炒芋頭的做法大全
炒肉片炒芋頭的做法大全
炒肉片炒芋頭是一道簡單又美味的家常菜,口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富，下面為大家詳細介紹炒肉片炒芋頭的做法大全，讓你在家也能輕松做出一道美味的佳肴。
【食材準備】
主料：豬肉、芋頭
輔料：蔥、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、油
【做法步驟】
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豬肉切片,加入少許生抽、老抽、料酒、鹽、糖，抓勻腌制10分鐘。
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芋頭去皮,切成薄片。
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蔥切段,姜蒜切片。
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熱鍋倒油,油熱后下入姜蒜爆香。
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下入腌制好的肉片,快速翻炒至變色。
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加入芋頭片,繼續(xù)翻炒。
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加入適量的生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味。
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翻炒至芋頭片熟軟,肉片熟透。
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最后撒上蔥段,翻炒均勻即可出鍋。
【小貼士】
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豬肉切片時,可以斜著切，這樣肉片更嫩。
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芋頭切片后,可以用鹽水浸泡一下，去除多余的淀粉，使芋頭更脆嫩。
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炒肉片時,火候要大，快速翻炒，以免肉片變老。
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調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。
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芋頭不宜炒得太久,以免口感變差。
炒肉片炒芋頭是一道色香味俱全的家常菜,簡單易學，營養(yǎng)豐富，學會這道菜，你也能成為廚房里的烹飪高手，快來試試吧！
