家常美味——咖喱炒牛肉炒土豆的做法

咖喱炒牛肉炒土豆是一道色香味俱佳的家常菜，不僅適合家庭聚餐，也是朋友聚會時的熱門選擇，下面,就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準備】

• 牛肉：300克
• 土豆：2個
• 咖喱塊：1塊（約50克）
• 洋蔥：1個
• 青椒：1個
• 生姜：適量
• 大蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 料酒：適量
• 生抽：適量
• 白糖：適量

【制作步驟】

1. 牛肉洗凈，切成薄片，用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘。
2. 土豆去皮，切成小塊，用清水沖洗干凈,瀝干水分。
3. 洋蔥、青椒洗凈，切成小塊；生姜、大蒜切片備用。
4. 熱鍋涼油，油熱后放入生姜、大蒜爆香。
5. 加入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色,取出備用。
6. 鍋中留底油，放入洋蔥、青椒翻炒至斷生。
7. 加入土豆塊，翻炒均勻,炒至表面微黃。
8. 放入咖喱塊，加入適量的水,用中火煮開。
9. 待咖喱完全溶解后，放入炒好的牛肉片,繼續(xù)翻炒均勻。
10. 調(diào)入適量的鹽、白糖,根據(jù)個人口味調(diào)整。
11. 炒至土豆熟軟，湯汁濃稠,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 牛肉切片時，可以適當冷凍一下，這樣更容易切片,而且口感更佳。
2. 咖喱塊可以根據(jù)個人口味選擇不同口味，如咖喱雞、咖喱牛肉等。
3. 炒土豆時，可以適當多放一些水,以免土豆炒焦。
4. 咖喱炒牛肉炒土豆的口感鮮美,適合搭配米飯食用。

通過以上步驟，一道美味的咖喱炒牛肉炒土豆就完成了，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，是家庭餐桌上的佳肴，快動手試試吧,相信你一定會喜歡！