家常美味——磷蝦炒絲瓜的做法

在我國(guó)廣大的烹飪領(lǐng)域里,家常菜以其簡(jiǎn)單易學(xué)、味道鮮美而深受人們喜愛(ài)，就為大家介紹一道色香味俱佳的家常菜——磷蝦炒絲瓜，這道菜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，是家庭聚餐或日常飲食的不錯(cuò)選擇。

【食材準(zhǔn)備】

• 磷蝦：適量
• 絲瓜：1根
• 蒜末：適量
• 姜末：適量
• 青紅椒：適量（可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整）
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 生抽：適量

【制作步驟】

1. 絲瓜洗凈去皮,切成滾刀塊；磷蝦去殼去頭，留蝦身；青紅椒洗凈切絲。
2. 熱鍋冷油,油熱后放入蒜末和姜末爆香。
3. 加入磷蝦,快速翻炒至磷蝦變色，炒至蝦身微微卷曲。
4. 放入絲瓜塊,加入適量的鹽和生抽，翻炒均勻。
5. 加入青紅椒絲,繼續(xù)翻炒至絲瓜變軟，磷蝦熟透。
6. 最后加入適量的雞精提鮮,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 絲瓜不宜炒得過(guò)久,以免口感變差。
2. 磷蝦炒絲瓜時(shí),火候不宜過(guò)大，以免蝦肉變老。
3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整鹽和生抽的用量。

磷蝦炒絲瓜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,色澤鮮艷，口感清爽，營(yíng)養(yǎng)豐富，磷蝦富含蛋白質(zhì)、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)成分，而絲瓜則含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，兩者搭配，既美味又健康，趕快動(dòng)手嘗試一下吧，相信這道菜會(huì)成為你餐桌上的新寵！