炒菌菇加鵪鶉蛋，美味又營養(yǎng)的健康選擇

隨著生活水平的提高，人們對飲食健康越來越重視，在追求美味的同時，我們也越來越關(guān)注食物的營養(yǎng)價值，就讓我們來探討一下炒菌菇加鵪鶉蛋這道菜，它不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富,非常適合追求健康飲食的朋友們。

我們來了解一下菌菇，菌菇是一種富含多種維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維的食材，具有很高的營養(yǎng)價值，菌菇中的蛋白質(zhì)含量豐富，且氨基酸種類齊全，易于人體吸收，菌菇還含有多種生物活性物質(zhì)，如多糖、多肽等，具有增強免疫力、抗腫瘤、降血壓、降血脂等多種保健作用。

我們來看看鵪鶉蛋，鵪鶉蛋是一種營養(yǎng)價值極高的食材，其蛋白質(zhì)含量高于雞蛋，且脂肪含量較低，鵪鶉蛋中的維生素A、B族維生素、鈣、鐵等礦物質(zhì)含量也較為豐富,對于補充人體所需營養(yǎng)具有重要意義。

將炒菌菇與鵪鶉蛋相結(jié)合，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)互補,炒菌菇加鵪鶉蛋的做法如下：

1. 準(zhǔn)備材料：新鮮菌菇、鵪鶉蛋、蔥、姜、蒜、生抽、鹽、食用油等。

2. 將菌菇洗凈，切成適當(dāng)大小的塊狀；鵪鶉蛋打入碗中，加入少許鹽,攪拌均勻。

3. 熱鍋涼油，將蔥、姜、蒜爆香。

4. 加入菌菇翻炒至斷生,加入生抽調(diào)味。

5. 另起鍋，將鵪鶉蛋液倒入鍋中，待蛋液凝固后,用鏟子將其切成小塊。

6. 將鵪鶉蛋塊倒入炒好的菌菇中,快速翻炒均勻。

7. 出鍋前,根據(jù)個人口味加入適量鹽調(diào)味即可。

炒菌菇加鵪鶉蛋是一道簡單易學(xué)的家常菜，不僅適合忙碌的上班族，也適合追求健康飲食的家庭，這道菜不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，適合各個年齡段的人群食用，在享受美食的同時，我們還能為身體補充所需的各種營養(yǎng),何樂而不為呢？

炒菌菇加鵪鶉蛋是一道既美味又營養(yǎng)的健康選擇，讓我們一起動手,為家人和朋友帶來這道美味佳肴吧！