嫩江豆炒雞胸怎么炒
嫩江豆炒雞胸是一道簡單又美味的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且口感鮮嫩，下面,我就來為大家詳細介紹一下嫩江豆炒雞胸的烹飪方法。
我們需要準備以下食材：雞胸肉300克、嫩江豆100克、紅椒半個、青椒半個、生姜一小塊、大蒜幾瓣、鹽適量、生抽適量、料酒適量、淀粉適量、食用油適量。
我們開始烹飪：
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將雞胸肉切成薄片，加入適量的鹽、生抽、料酒和淀粉,攪拌均勻后腌制10分鐘。
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將嫩江豆洗凈，切成小段；紅椒、青椒洗凈，去籽切成小塊；生姜、大蒜切片備用。
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熱鍋倒油，油溫5成熱時，下入雞胸肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。
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鍋中留底油，放入生姜、大蒜片爆香，再加入紅椒、青椒塊翻炒至斷生。
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將腌制好的雞胸肉片重新放入鍋中，與紅椒、青椒一起翻炒。
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加入嫩江豆,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量的鹽調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。
嫩江豆炒雞胸的烹飪技巧如下：
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雞胸肉切片時，可以沿著雞肉的紋理切,這樣炒出來的雞肉更加鮮嫩。
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腌制雞胸肉時,加入適量的淀粉可以使肉片更加嫩滑。
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炒嫩江豆時，要快速翻炒,以免豆角炒老了。
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根據(jù)個人口味,可以適量添加辣椒或其他調(diào)料。
嫩江豆炒雞胸是一道簡單易學的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮嫩，學會這道菜，你可以在家中為家人和朋友獻上一道美味的佳肴,快來動手試試吧！
