口蘑炒肉片詳細(xì)做法
口蘑炒肉片——家常美味的完美融合
口蘑炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的詳細(xì)做法。
【食材準(zhǔn)備】
- 口蘑：200克
- 豬里脊肉：150克
- 青紅椒：適量
- 生姜：一小塊
- 大蒜：幾瓣
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 老抽：少許
- 料酒：適量
- 淀粉：適量
- 雞精：適量
【制作步驟】
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將口蘑洗凈，切成薄片；青紅椒去籽，切成條狀；生姜和大蒜切片備用。
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豬里脊肉切成薄片，加入適量的鹽、生抽、料酒和淀粉，攪拌均勻,腌制10分鐘。
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熱鍋涼油，油溫升至5成熱時(shí)，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,撈出備用。
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鍋中留少許油,放入姜片和大蒜片爆香。
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將口蘑片放入鍋中,翻炒至口蘑出水變軟。
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將炒好的肉片重新放入鍋中,與口蘑一起翻炒。
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加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。
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加入青紅椒條,快速翻炒至青紅椒斷生。
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出鍋前，撒上適量的雞精提鮮,翻炒均勻即可。
【小貼士】
- 肉片腌制時(shí)加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 口蘑炒肉片時(shí)，火候不宜太大，以免口蘑出水過(guò)多,影響口感。
- 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。
口蘑炒肉片是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，偶爾為自己和家人做上一道美味的口蘑炒肉片，不僅能增進(jìn)家庭感情，還能讓生活充滿溫馨，快來(lái)試試這道菜吧,相信你一定會(huì)喜歡的！
