清炒海腸,鮮美可口的家常菜

清炒海腸是一道簡(jiǎn)單易做、美味可口的家常菜，海腸含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下清炒海腸的做法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 海腸500克
2. 蔥、姜、蒜適量
3. 青紅椒適量
4. 食用油適量
5. 鹽、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉適量

【制作步驟】

1. 海腸清洗干凈,用鹽、料酒、胡椒粉腌制10分鐘，然后用水沖洗干凈，瀝干水分備用。
2. 蔥、姜、蒜切成末，青紅椒切絲備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
4. 加入腌制好的海腸,快速翻炒至海腸變色。
5. 加入青紅椒絲,繼續(xù)翻炒。
6. 加入適量的鹽、生抽調(diào)味，翻炒均勻。
7. 最后加入少許水淀粉勾芡,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 腌制海腸時(shí),加入料酒和胡椒粉可以去除海腸的腥味。
2. 炒制海腸時(shí),火候要大，動(dòng)作要快，以免海腸炒老了口感變差。
3. 水淀粉勾芡可以使海腸更加鮮嫩可口。

清炒海腸是一道色香味俱佳的家常菜,口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)這道菜，讓你在家庭聚餐或朋友聚會(huì)時(shí)，輕松展示自己的廚藝，快來(lái)試試吧！