雞胗炒尖椒炒雞做法大全，美味家常菜輕松上桌

雞胗炒尖椒炒雞是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，是許多家庭餐桌上的?？?，下面，我們就來詳細(xì)介紹一下雞胗炒尖椒炒雞的做法大全,讓你輕松在家享受美味。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞胗 300克
• 尖椒 3個
• 雞肉 200克
• 姜蒜末 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 料酒 適量
• 胡椒粉 適量
• 雞精 適量

【制作步驟】

1. 雞胗和雞肉分別清洗干凈，切成薄片，雞胗切片時，可以用刀背輕輕拍打,這樣更容易入味。

2. 將切好的雞胗和雞肉分別用料酒、鹽、胡椒粉腌制10分鐘,讓肉類更加入味。

3. 尖椒去籽洗凈,切成與雞胗和雞肉相同的片狀。

4. 姜蒜末切末備用。

5. 熱鍋冷油,油熱后放入姜蒜末炒香。

6. 加入腌制好的雞胗和雞肉,快速翻炒至變色。

7. 加入切好的尖椒片，繼續(xù)翻炒,讓尖椒和雞肉充分混合。

8. 加入適量的鹽、生抽、雞精調(diào)味,翻炒均勻。

9. 炒至尖椒斷生，雞肉熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 雞胗和雞肉切片時，可以適當(dāng)加入一些淀粉,這樣炒出來的菜肴更加滑嫩。
• 炒菜時火候要適中,避免炒糊。
• 尖椒可以根據(jù)個人口味選擇辣度,不辣的尖椒口感更加清脆。

通過以上步驟，一道美味的雞胗炒尖椒炒雞就完成了，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，是一道適合全家人的家常菜，趕快動手嘗試一下吧,相信你一定會愛上這道菜！