瘦肉炒洋蔥，家常美味這樣做才好吃

導(dǎo)語(yǔ)：瘦肉炒洋蔥是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且做法簡(jiǎn)單，如何炒制出既美味又營(yíng)養(yǎng)的瘦肉炒洋蔥呢？下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下。

食材準(zhǔn)備

1. 瘦肉：選擇新鮮的瘦肉，如里脊肉、瘦肉片等，肉質(zhì)鮮嫩,口感好。
2. 洋蔥：選擇新鮮的洋蔥，洋蔥的辛辣味可以去除油膩,增加菜肴的風(fēng)味。
3. 調(diào)料：生抽、老抽、料酒、鹽、糖、雞精、食用油、蒜末等。

烹飪步驟

1. 將瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘,使其入味。
2. 洋蔥切成絲,備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
4. 放入腌制好的瘦肉片,快速翻炒至變色。
5. 加入洋蔥絲，繼續(xù)翻炒,使洋蔥絲變軟。
6. 加入適量的生抽、老抽、鹽、糖和雞精,翻炒均勻。
7. 出鍋前,可根據(jù)個(gè)人口味加入少許香油提香。

烹飪技巧

1. 瘦肉切片時(shí)，要切得薄一些,這樣炒出來(lái)的肉片口感更嫩。
2. 腌制瘦肉時(shí)，可以加入少許淀粉,使肉片更加嫩滑。
3. 炒洋蔥時(shí)，火候不宜太大,以免洋蔥炒焦。
4. 加入調(diào)料時(shí)，要均勻翻炒,使食材充分吸收調(diào)料的味道。

營(yíng)養(yǎng)分析

瘦肉炒洋蔥富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，瘦肉中的蛋白質(zhì)含量豐富，有利于人體吸收；洋蔥中的辛辣味可以++食欲，促進(jìn)消化；兩者搭配,既美味又營(yíng)養(yǎng)。

瘦肉炒洋蔥是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，通過(guò)以上步驟和技巧，相信大家都能炒出美味可口的瘦肉炒洋蔥,快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧！