肉丸片炒絲瓜——家常美味，簡單易做

在我國，絲瓜是一種常見的蔬菜，營養(yǎng)豐富，口感清脆，搭配肉丸片炒制，更是美味可口，下面，就為大家介紹一道簡單易學(xué)的家常菜——肉丸片炒絲瓜,教您如何炒出美味佳肴。

【食材準備】

1. 絲瓜：2根
2. 肉丸片：適量
3. 蔥花：適量
4. 生姜：適量
5. 蒜末：適量
6. 食用油：適量
7. 鹽：適量
8. 生抽：適量
9. 老抽：少許（可選,用于上色）

【烹飪步驟】

1. 絲瓜洗凈，去皮，切成薄片；肉丸片解凍備用。
2. 蔥花、生姜、蒜末切好備用。
3. 熱鍋倒油，油熱后放入蔥花、生姜、蒜末爆香。
4. 加入絲瓜片，快速翻炒均勻,炒至絲瓜變軟。
5. 放入肉丸片,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽和生抽調(diào)味,根據(jù)個人口味可適量加入少許老抽上色。
7. 炒至肉丸片熟透，絲瓜熟軟,即可出鍋裝盤。

【烹飪小貼士】

1. 絲瓜炒制時間不宜過長,以免口感變差。
2. 肉丸片解凍后，可以提前用開水焯一下，去除多余油脂,使口感更佳。
3. 調(diào)味料可根據(jù)個人口味適量增減。

肉丸片炒絲瓜是一道簡單易學(xué)的家常菜，色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，學(xué)會這道菜，既能滿足家人的味蕾，又能節(jié)省烹飪時間,快來動手嘗試一下吧！