家常素炒蘿卜片，清爽可口，簡(jiǎn)單易做

蘿卜，作為我國(guó)傳統(tǒng)的蔬菜之一，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且口感清脆，素炒蘿卜片是一道簡(jiǎn)單易做、清爽可口的佳肴，下面,就讓我來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下如何制作美味的素炒蘿卜片。

【食材準(zhǔn)備】

• 白蘿卜1根
• 青紅椒適量
• 蔥、姜、蒜適量
• 食用油適量
• 鹽適量
• 雞精適量

【制作步驟】

1. 將白蘿卜洗凈，去皮，切成薄片，放入鹽水中浸泡10分鐘,防止氧化變黑。
2. 青紅椒洗凈，去籽,切成與蘿卜片大小相似的片。
3. 蔥、姜、蒜分別切成末。
4. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí),放入蔥姜蒜末爆香。
5. 加入蘿卜片和青紅椒片,快速翻炒均勻。
6. 調(diào)入適量的鹽和雞精,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 炒至蘿卜片熟透，青紅椒片變軟,即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

1. 蘿卜片浸泡在鹽水中，可以防止氧化變黑,同時(shí)還能去除蘿卜的澀味。
2. 炒蘿卜片時(shí)，火候要大，動(dòng)作要快,以免蘿卜片炒糊。
3. 加入青紅椒片可以增加菜肴的色澤和口感,使菜肴更加美味。

素炒蘿卜片是一道簡(jiǎn)單易做的家常菜，不僅口感清爽，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，在炎炎夏日，來(lái)上一盤(pán)素炒蘿卜片，既能解暑降溫，又能滿足味蕾，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)做出美味的素炒蘿卜片！