萵筍炒煙熏肉清炒的做法
萵筍炒煙熏肉,一道色香味俱佳的家常菜，不僅適合家庭聚餐，也是宴請賓客的佳肴，下面，就為大家詳細介紹萵筍炒煙熏肉和清炒萵筍的做法。
萵筍炒煙熏肉的做法
材料：
- 萵筍 1根
- 煙熏肉 200克
- 蒜末 適量
- 生姜末 適量
- 蔥花 適量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 水淀粉 適量
- 食用油 適量
步驟：
- 準備材料：萵筍去皮洗凈，切成條狀；煙熏肉切片備用。
- 熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油，加熱至五成熱。
- 爆香調料：放入蒜末、生姜末炒香。
- 下煙熏肉：將煙熏肉放入鍋中，翻炒至肉片微卷。
- 加入萵筍：將萵筍條放入鍋中，與煙熏肉一起翻炒。
- 調味：加入生抽、老抽、鹽、雞精，繼續(xù)翻炒均勻。
- 勾芡：加入適量水淀粉，快速翻炒均勻，使萵筍和煙熏肉更加入味。
- 出鍋：撒上蔥花，翻炒均勻后即可出鍋裝盤。
清炒萵筍的做法
材料：
- 萵筍 1根
- 蒜末 適量
- 生姜末 適量
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 食用油 適量
步驟：
- 準備材料：萵筍去皮洗凈，切成條狀。
- 熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油，加熱至五成熱。
- 爆香調料：放入蒜末、生姜末炒香。
- 下萵筍：將萵筍條放入鍋中，快速翻炒。
- 調味：加入鹽、雞精，繼續(xù)翻炒均勻。
- 出鍋：炒至萵筍斷生，即可出鍋裝盤。
這兩道菜做法簡單,營養(yǎng)豐富，口感清爽，是夏日餐桌上的佳品，無論是萵筍炒煙熏肉還是清炒萵筍，都能讓人食欲大增，快來嘗試一下吧！
