臘腸炒龍須豆怎么炒好吃
臘腸炒龍須豆怎么炒好吃
臘腸炒龍須豆是一道色香味俱佳的家常菜,簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富，龍須豆口感脆嫩，臘腸的鮮美與龍須豆的清甜相得益彰，讓人回味無窮，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下臘腸炒龍須豆的做法，讓你輕松在家享受美味佳肴。
【食材準(zhǔn)備】 臘腸2根、龍須豆300克、蒜瓣2瓣、生抽、老抽、鹽、食用油適量。
【制作步驟】
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將臘腸洗凈,切成薄片；龍須豆洗凈，切成段；蒜瓣去皮，切成末。
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熱鍋涼油,油熱后放入臘腸片，小火慢慢煎至兩面微黃，出油。
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將煎好的臘腸片盛出,鍋中留少許油，放入蒜末爆香。
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將龍須豆放入鍋中,大火翻炒至豆子表面微黃。
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將煎好的臘腸片重新放入鍋中,加入生抽、老抽、鹽調(diào)味，翻炒均勻。
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炒至龍須豆熟透,湯汁收濃，即可出鍋裝盤。
【小貼士】
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臘腸在煎制過程中,注意火候，以免煎糊。
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龍須豆不宜炒得太久,以免口感變差。
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調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
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炒菜時(shí),要快速翻炒，使食材受熱均勻。
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龍須豆焯水可以去除豆腥味,但焯水時(shí)間不宜過長(zhǎng)，以免口感變差。
通過以上步驟,一道美味的臘腸炒龍須豆就完成了，這道菜色澤誘人，口感豐富，是一道不可多得的家常菜，快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)喜歡的！
