芋頭炒薄荷做法竅門

芋頭炒薄荷是一道色香味俱佳的菜肴,深受人們喜愛，芋頭含有豐富的營養(yǎng)成分，而薄荷則具有獨(dú)特的清涼口感，就為大家分享芋頭炒薄荷的做法竅門，讓你輕松在家享受美味佳肴。

準(zhǔn)備食材

1. 芋頭：500克
2. 薄荷：50克
3. 蔥：適量
4. 姜：適量
5. 蒜：適量
6. 植物油：適量
7. 鹽：適量
8. 生抽：適量
9. 老抽：少許
10. 糖：少許

做法竅門

1. 芋頭去皮,切成小塊，放入清水中浸泡，防止氧化變黑。
2. 薄荷洗凈,摘去老葉，切成小段。
3. 蔥、姜、蒜分別切成末。
4. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
5. 加入芋頭塊,翻炒均勻，炒至芋頭表面微黃。
6. 加入生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。
7. 放入薄荷段,快速翻炒均勻，使薄荷的香氣充分釋放。
8. 炒至芋頭熟透,薄荷斷生，即可出鍋裝盤。

注意事項(xiàng)

1. 芋頭去皮時,最好佩戴一次性手套，避免皮膚過敏。
2. 芋頭浸泡在清水中,可以防止氧化變黑，同時保持口感。
3. 薄荷易熟,炒制時間不宜過長，以免失去清香味。
4. 根據(jù)個人口味,可適量調(diào)整調(diào)料。

通過以上做法竅門,相信你已經(jīng)學(xué)會了如何制作美味的芋頭炒薄荷，快動手嘗試一下吧，讓這道菜肴為你的餐桌增添一道亮麗的風(fēng)景。