雞蛋炒韭黃是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作方法簡(jiǎn)單，非常適合忙碌的上班族和追求健康飲食的朋友們，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下雞蛋炒韭黃的做法,讓你輕松在家享受美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞蛋3個(gè)
• 韭黃200克
• 鹽適量
• 食用油適量

【制作步驟】

1. 首先將雞蛋打入碗中，加入少許鹽，用筷子攪拌均勻,備用。
2. 韭黃洗凈，切成小段,備用。
3. 熱鍋涼油，油熱后倒入雞蛋液，待雞蛋液凝固后，用鏟子輕輕翻炒，炒至雞蛋熟透,盛出備用。
4. 鍋中留少許油，放入切好的韭黃段，快速翻炒,炒至韭黃變軟。
5. 將炒好的雞蛋重新倒入鍋中,與韭黃一起翻炒均勻。
6. 根據(jù)個(gè)人口味，加入適量的鹽,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 炒至雞蛋和韭黃完全融合,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 雞蛋液打入碗中后，加入少許鹽,可以使炒出的雞蛋更加鮮嫩。
2. 炒韭黃時(shí)，火候不宜過(guò)大,以免炒焦。
3. 韭黃不宜炒制時(shí)間過(guò)長(zhǎng),以免失去口感。

這樣一道簡(jiǎn)單美味的雞蛋炒韭黃就完成了，金黃的雞蛋與翠綠的韭黃相映成趣，口感鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，趕快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)愛(ài)上這道家常菜！