家常杏鮑菇炒肉片是一道色香味俱佳的菜品，不僅制作簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，深受家庭主婦們的喜愛(ài)，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

我們需要準(zhǔn)備以下食材：

1. 杏鮑菇：2根
2. 豬里脊肉：150克
3. 青紅椒：適量
4. 大蒜：2瓣
5. 生姜：1小塊
6. 食用油：適量
7. 鹽：適量
8. 生抽：適量
9. 老抽：少許
10. 料酒：適量
11. 淀粉：適量

我們來(lái)詳細(xì)介紹一下這道菜的制作步驟：

1. 杏鮑菇洗凈，切成薄片；青紅椒洗凈，去籽，切成條狀；大蒜、生姜分別切成末。

2. 豬里脊肉切成薄片，加入少許鹽、生抽、料酒、淀粉,抓勻腌制10分鐘。

3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,撈出備用。

4. 鍋中留少許油，下入蒜末、姜末爆香,再加入杏鮑菇片翻炒至杏鮑菇片表面微黃。

5. 將炒好的肉片重新倒入鍋中，加入青紅椒條,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。

7. 炒至食材熟透,即可出鍋裝盤(pán)。

這樣，一道美味的家常杏鮑菇炒肉片就完成了，這道菜色澤鮮艷，口感鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合家庭聚餐或家常便飯，大家可以根據(jù)自己的口味，適量調(diào)整調(diào)料的用量，希望這篇文章能對(duì)大家有所幫助,祝大家烹飪愉快！